La repostería ha evolucionado a la par que el sector de la alta cocina. Cada vez son más los profesionales dedicados en elaborar postres, incluso existen especialistas de tipos concretos de dulces, como helados, bizcochos, cupcakes o tartas personalizadas.
La capacidad de hacer sabrosos platos de sobremesa va de la mano del arte de saber trabajar con todo tipo de productos, y no siempre comestibles.
En el caso de las tartas personalizadas, se combina la destreza de moldear elementos como el fondant en infinidad de formas imposibles con la utilización de plataformas, sujeciones, sprays alimentarios de colores y un sinfín de trucos para obtener como resultado final impresionantes obras de arte que da mucha pena comerse:
Todos los elementos relacionados con la comida basura componen esta enorme y original tarta
Tarta con forma de polos de colores imitando a Lacoste apilados unos sobre otros
Tarta para cinéfilos, con varias cintas de películas, una claqueta y palomitas
Nunca un montón de frutas y verduras fue tan apetecible. Esta colorida tarta destaca por sus detalles
Tarta con vida propia: una jarra vierte leche sobre un tazón con fresas
Complicada tarta con forma de sandwitch gigante con todos sus elementos, incluidas las patatas fritas
Elaborada tarda del interior y exterior de Ralph Wiggum, de los Simpson (Kylie Mangles)
Tarta espeluznante con forma de Alien creada por la confitera Christine McConnell
Tarta de la casa y los personajes de Los Picapiedra
Tarta basada en el mundo de Alicia en el País de las Maravillas
Tarta de cerditos bañándose en el barro
Tarta formada por varios elementos: un maletín, un café de Starbucks, un donut y una galleta
Tarta hiper realista de una serpiente pitón albina
Original tarta que desafía las leyes de la gravedad: Una jarra derrama chocolate líquido sobre un bol lleno de bolas de helado
Tarta con forma de caja de juguetes abierta de la que salen algunos peluches
Tarta de un Gremlin saliendo de un paquete de palomitas
Tarta simple sepenteada por un detallado dragón rojo en relieve
Tarta para frikis amantes de los libros de Tolkien
Tarta con forma de un tambor con dos baquetas (Marta Sáenz)
No lo parece, pero es una tarta con forma de cubo de hielo con cervezas
Tarta en la que una jirafa acerca la cara a la de su cría
Tarta de un muñeco de Lego gigante del que salen pequeñas piezas Lego
Tarta de la cabeza del monstruo de las galletas con la boca llena de cookies
Tarta con forma de tres osos panda, uno encima de otro
Este lingote de oro está relleno de un bizcocho de zanahoria
